在莲都，一颗白莲能变成莲子羹、莲子粉；在庆元，一片深山里的野茶叶，最高能卖到14.8万元一斤；在缙云，一只烧饼一年卖出45亿元。
丽水人正在把“土”变成“金”
“九山半水半分田”，这是丽水的地形。山多田少，按理说发展农业不占优势。但丽水人换了个思路：不拼规模，拼特色；不拼产量，拼品质。围绕“土、特、产、富”四个字，把山里的资源一样一样挖出来，做成产业，做成品牌，做成老百姓口袋里的收入。
全市“土特产”全产业链产值突破800亿元，从业人员51.2万人，农民人均可支配收入增速连续17年全省第一。这是丽水交出的成绩单。
丽水是怎么把“土”变成“金”的？
第一，把沉睡的资源叫醒。丽水培育了10家“两山合作社”、173家生态强村公司，把山、水、林、田这些“沉睡的资源”变成产业发展的本钱。
第二，让土特产有辨识度。丽水先后打响“丽水山耕”“丽水山居”“丽水山泉”等“山”字系品牌，培育千万元以上大单品82个。同样是香菇，庆元的和别的地方就是不一样；同样是茶叶，景宁惠明茶就是有“兰香果韵”。
第三，把产业链拉长。丽水正在培育5条超百亿元、13条超10亿元的全产业链。一颗莲子不只能煲汤，还能做成护肤品；一只烧饼不只能现烤，还能做成速冻生胚卖到国外。
第四，让农民真正赚到钱。丽水推广“强村公司+村集体+农户”模式，带动7.8万余名群众在家门口就业。抓产业必须抓就业，管行业必须管增收——这是丽水给自己定的规矩。
丽水的“土”有多少含“金”量？
丽水九个县（市、区），每个地方都有自己的“代表作”，一县一品，含“金”量十足：
莲都深耕处州白莲，走“千年贡莲、全价利用”的路子，全产业链产值突破6000万元；龙泉传承千年灵芝，擦亮“中华灵芝第一乡”金名片，品牌价值合计达83.83亿元；青田依托全球重要农业文化遗产稻鱼共生，做活“一亩田、百斤鱼、千斤稻、万元钱”，全产业链总产值突破4.7亿元；云和做强雪梨，延伸“鲜果+深加工+文创文旅”全产业链，产值超10亿元；庆元挖掘海拔800米以上深山荒野茶，以“小众荒野、大有乾坤”抢占高端市场，年产值1.1亿元；缙云以工业化思维做强烧饼（菜干）全链条，全产业链总产值45亿元，直接从业人员2.5万人；遂昌深耕甘薯三百年，以“三蒸三晒”古法做成富民甜产业，全产业链产值达1.44亿元；松阳深耕煨盐鸡六百年非遗，走“非遗活化、全链升级、全民共享”共富新路径，全产业链产值突破1亿元；景宁振兴惠明茶，以“兰香果韵”续写千年名茶之路，全产业链产值突破10亿元。
一县一品，串珠成链，共同撑起丽水“土特产富”全产业链突破800亿元的基本盘。
实用信息
尝什么：处州白莲、龙泉灵芝孢子粉、青田稻鱼米、云和雪梨、庆元荒野茶、遂昌烤薯、缙云烧饼、松阳煨盐鸡、景宁惠明茶，感受“丽水山耕”地道风味。
怎么买：线下可去丽水市强村公司共富工坊选品中心（丽享家园负1层）、丽水好礼门店（人民街996号创新大楼A座）、各县特产门店和共富市集。线上可搜“丽水山耕”天猫旗舰店。
玩什么：莲都赏荷品莲、龙泉观芝康养、青田看稻鱼梯田、云和梨花节摘雪梨、庆元深山寻茶、遂昌甘薯采挖、景宁敕木山云海看惠明茶。
什么时候去：赏莲、尝果莲7—9月；观灵芝8—9月；稻鱼梯田3—5月春色、9—10月稻浪金黄；梨花3—4月；春茶3—5月；甘薯采挖9—11月；缙云烧饼全年可品尝；松阳煨盐鸡全年供应，秋冬季尤为适宜。
怎么去：高铁抵达丽水站后，可转乘公交或自驾前往各县基地。
FAQ
Q：丽水“土特产富”的核心是什么？
A：核心是构建“土特产”发展与农民增收的“强链接”机制，让农民分享全链增值收益。
Q：丽水“一县一品”有哪些？
A：莲都白莲、龙泉灵芝、青田稻鱼、云和雪梨、庆元荒野茶、遂昌甘薯、景宁惠明茶、松阳煨盐鸡、缙云烧饼等。
Q：丽水“土特产”全产业链产值是多少？
A：目前突破800亿元，从业人员51.2万人，农民人均可支配收入增速连续17年全省第一。
Q：丽水“土特产富”和别的地方有什么不一样？
A：丽水不是简单地把农产品卖出去，而是把“土特产”做成全产业链，让农民在种植、加工、销售、文旅等每个环节都能分到钱。
来源：丽水发布
文：刘志国
图片来源：丽水市农业农村局
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