吃江鲜，到闻堰！2026年闻堰街道三江美食汇主题活动开幕

7月2日，“吃江鲜·到闻堰”2026年闻堰街道三江美食汇主题活动在杭州市萧山区闻堰老街启幕。随着三声开渔鼓响，钱塘江、富春江、浦阳江三江汇流之域的休渔期正式结束，肥美江鲜即将批量上岸，闻堰进入一年中“鲜味最浓”的季节。

开渔仪式上，萧山区委常委、宣传部部长周胜华，区委常委、湘湖国家旅游度假区党工委书记李国平等领导出席活动。闻堰街道党工委书记金潮江在致辞中说，“吃江鲜·到闻堰”不只是一句口号，更是刻在闻堰血脉里的文化印记。随后，领导嘉宾手持金色福刀完成“三切”启运仪式，寄托年年鱼肥、文旅兴旺、江鲜出圈的美好祝愿。

开渔仪式

闻堰服务业联盟在仪式上正式成立，三江渔村、钱江渔村、杭州湘湖保亿酒店等10家商户首批入驻。联盟将通过统一优惠、打卡互动、流量共享等方式，把吃、住、游、娱的资源串起来。闻堰街道党工委委员、办事处副主任滕一郑发布了消费惠民活动主要内容。对游客而言，这意味着到闻堰吃江鲜将获得更规范的体验和更实惠的价格。

10家联盟商户

四位江鲜名厨获颁“匠心传承”奖牌，分别是钱江渔村总厨韩梦情、跨湖楼集团厨师长闫之龙、浙江省烹饪大师傅明亮、余味土菜馆主理人孙利松。其中，韩梦情深耕钱塘江鲜烹饪15年，曾获浙江省地方菜技能比武金奖。他说，闻堰江鲜和其他地方最大的不同就是没有腥味、入口即化，“这是闻堰独有的味道”。他最拿手的是糖醋鱼头，希望能把闻堰的江鲜味道一直传承下去。

名厨加冕

现场还发布了新时代文明实践街区地图，标注了老街植入文明元素的特色店铺。16组来自各村社的文明家庭代表依次登台，黄山村代表华来娟宣读《文明餐桌·光盘行动倡议书》。原创穿越情景剧《三江潮起·钱王寻鲜》同时上演，内容取材于吴越王钱镠巡查三江的史料。

新时代文明实践街区图发布

从2006年首届三江美食节至今，闻堰围绕“江鲜”做了近20年的文章。从老街六成摊位经营江鲜的“江鲜一条街”，到定位“特色江鲜+夜经济”、日均游客超3000人次的“不夜码头”，再到2025年入选萧山区高水平文化强区建设创新实践案例，闻堰江鲜从一道地方风味逐步发展成具有辨识度的文旅标签。未来，闻堰将持续深耕江鲜美食IP、激活文旅融合动能，让千年渔脉焕发时代新彩。

闻堰老街夜景

开渔后，老街沿线三江渔村、钱江渔村、闻堰码头饭店等老字号将陆续上新江鲜菜品。本周末（7月4日至5日），闻堰还将推出厨艺比武大赛、寻鲜主题市集和《落日有声》江边音乐会等系列活动，欢迎广大市民游客前往体验，感受三江交汇处的独特风情。（通讯员 许桢艺 汪鑫）