杭州灵隐寺腊八粥开煮 首批全部公益派送

灵隐寺供图

可能没有哪个城市会像杭州这样，对腊八粥有这么高的期待。很多杭州人心心念念的，就是能够在腊八节喝上一碗灵隐寺熬制的腊八粥。

12月31日，农历甲辰年腊月初一，杭州灵隐寺腊八粥开锅熬制：6口蒸汽大锅，24小时不间断地煮粥，每天能制作约4万份腊八粥，一直到腊月初八中午结束。

今年，灵隐寺征集慈善公益机构、各大媒体、爱心发放单位一起分发腊八粥，将腊八节的温暖送往重点工程工地、铁路高速公路、地铁长途客运站、街道社区、医院、养老院、工疗站等。

从宋代开始，不论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家，每年腊八节都要熬制腊八粥。2008年，灵隐寺继承传统，重新恢复腊八施粥活动，施粥规模和范围逐年扩大拓展。到目前为止，灵隐寺已经连续18年开展腊八施粥活动，派送的份数也从开始的10万份，增加到如今的30多万份。

“灵隐腊八节习俗”先后入选第六批杭州市非物质文化遗产、第五批浙江省非物质文化遗产，并于2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，得到社会各界的广泛重视。

灵隐寺按非遗标准来熬制腊八粥，不仅是实实在在的“功夫粥”，而且是继承传统的“文化粥”。

需要特别注意的是，灵隐腊八粥不添加任何防腐剂，每日发放的粥皆为当日凌晨熬制，请广大市民当日食用，以免久放变质。

灵隐寺的腊八粥，全部采用铝箔碗包装，切勿直接放入微波炉加热（以免发生意外），推荐把粥倒入常用炊具内加热食用。

来源：潮新闻 记者 叶怡霖