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开化县林山紫山药撬出致富路

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2024年11月13日 15:04:50 来自浙江

11月12日，林山乡菖蒲村的村民正趁着晴好天气，制作山药粉皮，一张张紫色的粉皮晾晒在竹竿上，在初冬的暖阳下，晶莹剔透，煞是好看。

“这是我们的山药产品之一，去年一上市就很受欢迎，还有山药面条、山药年糕等，今年早早就有老顾客来预定了。”林山乡菖蒲村党支部书记江旭升介绍，今年是菖蒲村发展山药产业的第四年，主要种植了“紫玉淮山”“参紫2号”“参紫3号”等紫山药，以及“文成糯米”“南湖糯米”等白山药。

这段时间正是山药丰收的季节。“种植、采收、加工的时候都有活干，一天能有100块的收入。”菖蒲村村民方伟英说，自从村里发展山药产业，百姓口袋鼓了，日子也越来越有盼头，山药成了增收致富的“金疙瘩”。

　　和一般山药不同，菖蒲村的紫山药粗粝的外表下是亮丽的紫色肉质，含有丰富的花青素，营养价值和药用价值在各类山药品种中也更突出。为了保障山药的品质，菖蒲村坚持人工除草，在科学管理和精心管护下，预计今年紫山药亩产有2000斤，白山药亩产能达4800斤。

近年来，菖蒲村在市农科院的帮助下，不仅扩大本村的山药种植面积至100多亩，还辐射带动周边村庄种植紫山药。“现在，林山的下江村、詹村村、霞湖村、大举村，还有何田晴村村种植的山药都由我们统一收购和加工销售。”方少云是菖蒲村的专职网格员，也是石菖头农业开发有限公司负责人。为了延伸产业链，增加山药产品附加值，菖蒲村成立了“石菖头”村办企业，并新建1200平方米厂房，引进专业化生产设备，推出了山药面条、山药粉皮、山药酒、山药年糕等特色产品，十分受市场欢迎，销往杭州、上海、青岛等地。