价格暴跌！杭州即将大量上市 很多人要出手了！就爱这一口...

雨水节气之后，

虽然气温还没回升，

但春天的脚步总归临近

各种鲜香味美的春菜也要上市了

在各种春菜里

香椿绝对是其中的香饽饽

（图源视觉中国）

但每次上市之初

其价格也是居高不下

动辄百元一斤的高价

让不少人望而却步

不过今年，情况似乎不一样！

头茬香椿已经上市，售价50元/斤

便宜三分之二不止

近日，记者在临平中山菜场转了一大圈，

在其中一个摊位发现了香椿的身影。

老板说现在上市的香椿都是头茬香椿，

主要是从昆明、重庆等地运来的，

他们也才卖了一个多星期，

今年香椿价格目前呈大跳水趋势。

这位老板出售的香椿

一盒重量在2两左右，

去年要卖到30元，甚至35元，

今年只要10块钱一盒，

折算一下差不多50元/斤，

比去年便宜了三分之二都不止。

一听只要10元一盒，

本来已经选完菜准备付钱的市民王先生

立马拿了一盒放进自己的袋子里。

王先生说家里人都很喜欢吃香椿炒蛋，

每年这个时候香椿都金贵得很，

所以自己看到了连问都没问，

没想到今年价格居然如此亲民，

那必须要买一盒回去尝鲜。

老板介绍，

目前香椿才刚上市不久，

菜场里进货的摊主也不多，

所以散客较少，

现在香椿的主要销售对象还是饭店。

不止是菜场

记者还比对了某线上平台的香椿价格

去年同期，产自云南的红香椿，

售价19.9元/100克，

也就是99.5元/斤

今年则售价14.8元/100克，相当于74元/斤，

比去年便宜了25.5元一斤。

本地香椿预计3月中旬上市

价格将继续下跌

记者了解到，

由于今年春节前后天气晴朗，气温高，

外地香椿产量很是不错，

市场供应量足了自然价格就低了。

而本地香椿上市大概还要等上大半个月，

差不多三月中上旬的样子。

就往年来说，本地香椿大量上市以后，

香椿价格会越来越低，

差不多会降到30元/斤，

等到4月中下旬香椿快下市时，

更是会降到20元/斤以下。

不过老板也说，

今年香椿整体来看价格都偏低，

本地香椿上市后价格究竟如何

他也不太好预判，

具体情况还要等到3月份才知道。

专家提醒

香椿虽好，但不是人人都宜食用

香椿作为“春季第一菜”，

不仅味道鲜美，营养价值也是相当丰富，

对于增强免疫力、促进血液循环、

改善肤色有着不可忽视的作用。

但专家提醒大家，

香椿营养价值虽高，

也并不是人人都适合食用。

一些个体对香椿中的特定成分

可能存在过敏反应，轻则口舌生疮，

重则引起胃肠道不适。

此外，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，

过量食用香椿，

特别是未经充分烹饪的香椿，

可能会导致亚硝酸盐中毒，

长期摄入亚硝酸盐还可能增加癌症的风险。

因此，正确、适量食用香椿至关重要。

（图源视觉中国）

来源：天天看临平