台州路桥启动“寻味路桥—姜香独韵”辣呵呵美食周

11月10日下午，在台州路桥区举办的千年商都 “姜”来更好—— 2023“寻味路桥-姜香独韵”美食发布会上，姜蓉蒸黄鱼、姜葱猪肝、美味炖黄琅螾、姜味捞汁呛蟹、农家姜汁肚片、老街姜汤面等18道由海鲜、家常菜、甜品、主食组成的全姜宴菜名正式公布，路桥区将在“糯叽叽”的“台州菜”基础上打造以姜文化为特色的“辣呵呵”路桥美食品牌。

素有“百路千桥万家市”美誉的路桥，历来就与姜文化有着难解难分的缘分。路桥人的性格像姜的温热，也养成风风火火做生意的韧劲，让商贸之都绵延千年。路桥靠海，湿气重，姜有驱寒、祛湿、活血化瘀等功效，路桥人无姜不欢，嗜姜程度估计在全国独一无二，不仅居家吃姜，出门更要吃姜。路桥的街头巷尾到处是各种前缀的姜汤面馆或姜汁核桃调蛋店,姜已然深入到路桥人骨髓深处。

立冬之后的路桥十里长街，已是寒风乍起，来一碗辣呵呵的姜炒米，喝两口姜香淡雅的红糖姜黄拿铁，一身的寒气顿时消散。

“寻味路桥-姜香独韵”辣呵呵美食周设置在省级历史文化街区——十里长街，本次美食周时间为11月10日—12日，包含“辣呵呵”IP展示、姜文化主题展、姜文化市集、姜文化古法展示、十里长街十大小吃打卡、台州味觉大赏、姜文化主题秋晒姜片等多类创意活动，以寻味为线索，以“姜”为抓手，把路桥的“姜”文化立体化，活态化。

在发布会现场，台州皇冠假日酒店执行董事潘霄君说，“‘台州菜’是推广台州的生动媒介，我们以老‘台州菜’新做、新‘台州菜’和融合菜系研发为目标，朝着做‘台州菜’‘路桥菜’代表的品牌不断努力。”

路桥“辣呵呵”体验官叶莹君说：“作为台州的美食探店博主，我们也希望路桥的姜文化，辣呵呵美食能让更多人了解和品尝到。”

今年4月，台州市启动申创“世界美食之都”，加快推进“台州菜”美食产业发展，打响“台州菜”品牌声势，路桥借此抢抓机遇、巧妙借力，创新推出“辣呵呵”美食品牌，将以市场需求为导向、以品牌创建为引领、以产业发展为动力，形成一批美食名企、餐饮名店、名厨、名菜，将“辣呵呵”打造成继台州“糯叽叽”之后又一地标性美食品牌，加快路桥区美食产业高质量发展。

当天，路桥区正式启动十里长街—“寻味路桥—姜香独韵”辣呵呵美食周，上线路桥全域美食地图。（周斌 通讯员 王恩兴）