普陀冬日的第一口“鲜”，治愈所有的寒冷

关于普陀冬天的美食记忆，

是街头冒着热气的烤红薯，

是一盘油滋滋的雷达网带鱼，

是一碗烫嘴的鱼羹

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普陀冬天的第一份“鲜”

是美食爱好者对这个冬天所有的期待。

梭 子 蟹 鲜 活

▣ 清蒸梭子蟹 ▣

清蒸是普陀人吃梭子蟹的最大的礼遇，简单的蒸煮，不需要任何调味，蒸熟即食。轻轻一掰，丰腴的蟹肉丝丝入味，把人鲜得直跳脚。

▣ 红 膏 呛 蟹 ▣

说起冬天里的红膏呛蟹，那真叫一个“活色生香”，晶莹剔透的蟹肉，泛着光泽的红花膏，再配上一碗汤饭，那种咸咪咪又透骨鲜的味道简直绝绝子！

鱼 打 冻 鲜 滑

寒冷的天气成就了鱼冻这道渔家美食，这道菜在一般的地方可是吃不到的，普陀妈妈们亲手做的红烧鱼，在冬日的低温里自然凝成冻，成了一道说不出的美味菜肴。

鱼冻是胶状半透明的，像极了果冻，浓缩了海鱼的一整份鲜味。鱼冻和柔软的鱼肉化在嘴里，是多少普陀人的记忆里冬天鲜味！

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鱼 汤 鲜 浓

冬天一到，就想喝一碗热乎乎的鱼羹治愈一下寒冷的身体。绵绵不绝的鱼肉，香浓微烫的汤羹，彷佛能温暖一整个冬日。

在普陀，有很多老米道的鱼汤和鱼羹！老底子的咸菜黄鱼汤、酸酸甜甜的醋溜鲨鱼羹、鱼香四溢的鮸鱼羹、唤起味蕾的沙鳗芋艿羹...每一口都是暖心滋味。

烤 红 薯 鲜 甜

普陀冬日街头飘着烤红薯的香味，烤得通红的锅炉冒着热气，总是让人忍不住停下脚步买上一个。

刚出炉的烤红薯拿在手里热热的，咬一口格外的软糯。唇齿间是久久不散的甜蜜，感觉就像有人穿越整个寒冬，给了你一个大大的拥抱。

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普陀的冬天来了，

一口鲜滋味，

治愈所有的寒冷。

普陀冬日的第一口“鲜”

原标题：

鲜屿鲜寻 | 普陀冬日的第一口“鲜”，治愈所有的寒冷

来源：舟山普陀文旅