千人共聚下渚湖 浙江德清百宴齐开“鱼汤饭”

渔民用渔网捕鱼。蔡俊摄

共食“鱼汤饭”，是浙江省湖州市德清县下渚湖湿地一带秋末冬初的传统民俗。

据悉，从吴越时期开始，当地渔民就有赶鱼、捕鱼、吃鱼的传统。7日，有着千年历史的“鱼汤饭”如约而至，五湖四海的宾朋齐聚下渚湖，共享朴实民俗之乐。

肃穆庄严的防风渔祭。蔡俊摄

随着主祭人的一声令下，鼓号齐响。6位渔家姑娘乘坐竹筏，缓缓来到主祭台。身穿传统服饰的祭祀人员手捧祭品，恭敬地放上案几，一拜苍天，二拜大地，三拜防风。

随后，渔家姑娘在酒杯中斟满美酒，所有祭祀者在主祭人的带领下，面朝湖面，将酒撒入湖水之中，祈求风调雨顺、鱼米满仓、百姓平安。

“加把劲，再加把劲，加油！”肃穆庄严的防风渔祭结束后，声势浩大的巨网捕鱼拉开序幕。30多位渔民握紧手中的渔网，一点一点地往岸上拉扯。

下渚湖“鱼汤饭”。蔡俊摄

经过近一个小时的努力，这张700多米长的大渔网，终于从湖中被渐渐收到了岸边。而在另一边的土灶台旁，20多位厨师摩拳擦掌，准备制作湖鲜大餐。

卢国平是鱼汤饭的主厨之一，他告诉记者，今天的“鱼汤饭”一共准备了3000多斤下渚湖生态鱼，为了让游客们品尝到最正宗的下渚湖“鱼汤饭”，厨师们从早晨6点多就在现场开始忙活。

“下渚湖的水质清澈，所以这里的鱼做出来的‘鱼汤饭’特别鲜。”卢国平的话语中透着自豪感。

据悉，今年的下渚湖“鱼汤饭”席开170桌，吸引了近1700名游客前来品尝。此外，“鱼汤饭”活动期间，还对重达20公斤的“鱼王”进行了现场拍卖。最终，德清本地游客以12888元人民币的价格竞得“鱼王”。

中新网记者 施紫楠 韩洁 蔡俊

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