常山胡柚蝶变记：一颗果子书写产业致富经

中新网浙江新闻4月12日电（记者 奚金燕 姚婧雯 通讯员 付小丽）六百多年的种植史，近半个世纪的产业坚守，从一棵树到全产业链伸展。常山胡柚，这个神奇的果子催动了一个区域农业产业品牌产生蝶变效应。

胡柚是浙江常山独特的地方柑橘品种，也是浙江省第一个国家原产地域保护水果品种。目前该县胡柚种植面积约十万亩，年产量14万吨，胡柚龙头企业64家。胡柚鲜果商品化处理、深加工、药材利用等系列产业总产值达12亿元。

而这背后，是产、加、销全产业链发展的支撑。常山县有着“十二任县委书记齐抓一只果”的佳话。新冠肺炎疫情防控期间，常山县委书记带队，携手主播、专家通过淘宝直播平台，为常山胡柚代言，两小时里售出11万公斤。

采摘常山胡柚常山宣传部提供

祖宗树下话收成

常山胡柚是柚与酸橙的杂交品种，胡柚之名，源于常山县青石镇澄潭村胡家自然村。目前，该村还保留着一棵公认的胡柚祖宗树。

王土有今年69岁，是土生土长的村民。“祖辈种胡柚，我也种了四十多年。”王土有边挥锄边说，“家里二三十年以上的胡柚树有二十多棵。不养猪后，这两年又补种了几十棵，都是实生树。”

谈及为何种植胡柚，王土有说道，“胡柚确实好，什么都可以卖，以前我还卖过胡柚花，6块钱一公斤。等这批新种的树有产量了，我再根据每年的行情决定卖什么。”

根据村支书徐立伟介绍，澄潭村有7个自然村九百多户两千八百多人口，人均年收入万余元。每家每户都种胡柚，少的像王土有在自留地里种上几十棵，多的农户流转土地大面积种植，最大的一户年产量达四万多斤。胡柚一直是该村村民的农业主营收入。

常山胡柚是常山县独有的地方柑橘品种常山宣传部提供

全产业链生态体系构建

常山工业园区，处处都有胡柚的身影，其中不乏大型胡柚深加工企业。这些企业生产的胡柚产品极其丰富，有原料直接利用型的胡柚花茶、青果茶、果脯、胡柚酒、衢枳壳等；有原料深度融合型的柚子茶、胡柚酵素、胡柚膏等；还有原料成分提取型的胡柚囊胞、胡柚精油面膜、胡柚宝（黄酮素）等。胡柚产品开发可谓全面拓展、全方位推进、立体化呈现。

浙江柚都生物科技有限公司自主研发的“胡柚宝”黄酮素片，具有抗氧化、降血脂、镇咳化痰、稳定血糖等功效，可用于功能性饮料的生产。据公司总经理郑京健介绍，今年公司正准备这方面的投产事宜，与此同时，公司还生产胡柚果酱、柚子茶、柚子咖啡等，预计今年产值可突破5000万元。

离柚都生物不远处的浙江艾佳果蔬开发有限责任公司，是一家大型的一二三产融合型全产业链胡柚生产、销售、加工企业，去年底3万吨果蔬速冻生产线投产，目前在建一条1万吨胡柚果汁生产线，同时，公司还有5.32立方米冷库服务于果蔬冷链物流。

“这类胡柚深加工企业在常山大大小小共有几十家。”常山胡柚产业发展中心主任张志慧介绍，目前常山胡柚已实现鲜果商品化处理、深加工、药材利用等全产业链开发，并进一步推进胡柚一二三产的转型升级和融合发展，实现胡柚产业的全面发展、可持续发展。

工人们在搬运常山胡柚常山宣传部提供

市场沉浮背后的思考

常山胡柚由一个果子牵出一个产业，近半个世纪的胡柚推广种植史，胡柚和柚农们一起经历了一场又一场“过山车”式的市场洗礼，如今也面临着“保持活力”的思考。

据业内人士分析，无法运用统一种植理念、营销理念的胡柚种植面积，占到全县总种植面积的80%，这造成了胡柚鲜果高品质形象的市场不确定性。

为此，贩卖胡柚的汪明土索性自己种起里高品质胡柚，他和艾佳果蔬公司负责人都一致认为，“论个卖”而非“论斤卖”，是胡柚鲜果销售的最终“王道”。

而这条“王道”不是单行线，另一边常山县成立农投集团，通过“价低兜底+价高随行”，着眼从源头阻断低品质果进入市场，让小散户主动将“不标准的”、“低品质的”果子脱离鲜果市场进入加工车间。

与此同时，为有效延伸胡柚深加工产业链，恒寿堂、柚都生物等精深加工企业不断发力，转换新技术、量产新产品，保持市场活力。

而这种活力，还在常山胡柚的一二三产上不断延续，张志慧介绍：“目前我们正在进行常山胡柚种植的品质提升技术集成研究，对300亩试验田进行富硒等微量元素的植入化种植，以期在一产上再有新突破、新提升。”（完）