小皮教你在家自制辅食，这3条食品安全法则要牢记

疫情之下，外出就餐不安全，外卖取餐也有风险，“吃什么”成了每天最头疼的问题，于是“下厨做饭”成了热潮，相信再在家待下去，厨渣也有变成厨神的一天。

下面是给宝宝自制食材的3个食品安全法则，家长们一定要牢记！

食品安全之清洁工作：勤洗手

准备食物前后都需要洗手。在接触了生擒肉蛋、海鲜、甚至是他们的肉汁后，请洗手。

帮助宝宝欢乐尿布后，请洗手再准备食物。

如果家里有宠物，在接触过宠物之后，也请洗手再准备食物。

洗手要遵循以下步骤：

食品安全之分类处理

买菜时，尽量将生肉禽蛋、海鲜和水果、熟食分开放袋。回家后，肉禽蛋、海鲜放进密封袋（如有原包装则不用）冷藏放在冰箱底层盒中，或直接冷冻。

注意：蛋类最好整盒放在冰箱里面，不要放在冰箱门上的鸡蛋筐，因为经常开门导致温度不均容易使鸡蛋变质。

买菜回来后，准备食材时，生熟工具要分开，肉禽蛋、海鲜、待煮熟的青菜用一块菜板，熟食用另一块菜板。道具也一样，生熟分开。处理生食物的工具，用有洗洁精的热水冲洗干净。要是在家吃火锅或者烧烤，记得夹生食的筷子也要和夹熟食的分开哦。

一顿吃不完的小皮辅食泥需要放入冰箱保存，记得也要和冰箱内的生食、剩菜尽量分区放置；不开封的小皮，常温干燥的地方保存就好，小皮的四层锁鲜包装，无防腐剂也能保鲜。

食品安全之烹煮食物

蔬菜篇：

先洗后切。如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜还要迅速烹调，放置久了也易导致维生素C的氧化。

急火快炒。维生素会因加热过久二严重破坏。急火快炒，可减少维生素C的损失。

淀粉勾芡。烹调中可加少量淀粉，淀粉中的谷胱甘肽有保护维生素C的作用。

② 肉禽鱼：

冷冻的肉禽、鱼类最好自然解冻，以减少营养素损失。煎炸要控制油温，不吃焦食物。加热要彻底，避免外熟里生。像四季豆、豆浆，都需要彻底煮熟后再食用。但也别过渡，肉、鱼烤糊后易产生对身体有害的杂环胺，就不要吃啦。

小皮的辅食泥，低温巴氏杀菌，无氧无菌的灌装，能够最大程度保留蔬果的维生素和微量元素。

这些食品安全法则，你都记下了吗？