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浙味道:当蛋羹遇上“添鲜神器”……

舟山人的饭桌上,最常见的一道汤,应该就是紫菜虾皮汤了。鲜美的紫菜配上钙质丰富的虾皮,虽是普普通通,却也百喝不厌。这道汤里,紫菜是主料,但要是少了搭档虾皮,鲜美程度也会大打[详细]

2017-07-18 09:19

嚼起来嘎嘣脆的“海中小伞”

前段时间,定海附近海域海水清澈,海蜇旺发,让人不由得想起了以前海蜇资源丰富的时候。大概是上世纪50年代,金塘洋面海蜇曾大面积旺发,连大船的螺旋桨也会被密集于海面上的海蜇缠住[详细]

2017-07-11 14:28

湖州“陈奕迅”将麻辣烫做成了精致日料

浓稠的牛骨汤里盛满了香菇、贡丸、豆腐、里脊、香肠、蟹棒、大虾、爆鱼等原料,一旁点缀着嫩绿的生菜叶,再配上日式风格的碗筷勺……最近你的朋友圈被这款颜值爆表的麻辣[详细]

2017-06-30 14:29

地道的北京味儿 国宴烤鸭全聚德来绍兴啦

绍兴人去到北京,如果不去吃上几顿地道的北京烤鸭,感觉这一趟就像是白走了一遭。北京烤鸭,似乎已经是“京味儿”的一张“金名片”了,从烤到切再到吃,一连串的[详细]

2017-06-30 14:24

#浙江小吃#鸡蛋烤年糕

1.年糕切成片2.鸡蛋加料酒打散打匀备用3.炒锅内加橄榄油煮至热,加入年糕片4.年糕片持续翻炒至软,至微微上色5.加入蒜台,继续翻炒至年糕略有焦黄6.将蛋液分散地倒在年糕片上7.继续翻[详细]

2017-06-30 13:56

浙江最有名的特色小吃 哪一种是你的最爱?

1、定胜糕中华美食,定胜糕属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。2、龙凤金团龙凤金团是浙江东部一带城乡妇孺皆知的传统名点,也[详细]

2017-06-27 16:22

缙云土面

简介缙云土面,也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧[详细]

2017-06-27 16:15

杭州老底子路边店 扎堆进商场

“景芳周大姐烧麦开分店了,就在新国大!”“新华路上的温州汤团店,在嘉里中心开升级店了!”这段时间,老底子杭州路边店中最有名的几家,陆续都开进了高大上的[详细]

2017-06-14 09:51

台州美食:久久无法忘记的味道

三月之前,我对台州的概念基本为零。三月之后,我疯狂的迷恋这里所有的吃食。那是一种持久不能平复的激动,上一次这样喷涌的情绪还是13年末的潮汕之旅。而后的几年,潮汕的火爆想必你[详细]

2017-06-13 10:16

绍兴喉口馒首

菜系及功效:浙江小吃工艺:蒸法绍兴喉口馒首的制作材料:碱嫩酵面300克,精面粉500克,净猪肉750克(肥三瘦七),小苏打75克,葱末、酱油各150克,味精10克。绍兴喉口馒首的特色:一[详细]

2017-06-13 10:10

浙江小吃--藕粉饺

教您藕粉饺怎么做,如何做藕粉饺才好吃:1.将红小豆洗净放入锅内,加水至浸没为止,用旺火煮烂,盛入淘箩,下接面盆,用手搓擦煮烂的红小豆,用凉水1000克慢慢沿边加入箩内,使细豆沙[详细]

2017-06-13 09:58

嵊州美食——木莲豆腐

【味道乡愁】赛过冰激凌的木莲豆腐又是热到你没脾气的时节了,听妈妈讲她小时候吃过的木莲豆腐,味道比现在的冰激凌不知道要好吃多少倍。这些天吵着闹着要妈妈给我弄这号称“盛[详细]

2017-06-12 09:09

甜咸粽子大PK!浙江各地粽子哪个口味最好?

端午前后三日寒,在上了年纪的阿公阿婆眼里,过了端午才算正式步入夏天。端午各地的习俗略有不同,而粽子则是这个节庆公认的应景食物。 新一波甜咸粽子大战即将开启!这就带你一起去[详细]

2017-05-27 09:50

义乌美食——佛堂白切羊肉

早在解放前,佛堂老街一带就已有了“羊肉一条街”。老街上的白切羊肉铺子,有不少都是几十年的老店。宰羊烹羊的手艺代代相传,才使得口味始终不变。在老街卖了20多年白切羊[详细]

2017-05-26 14:23

温州美食--温州鱼丸汤

起锅烧水,放少许盐,待水沸腾后,一手端着揉拌均匀的鱼茸,一手四指并拢,将鱼肉刮到碗边缘,成长条状弹出投入沸水中。不一会儿,晶莹剔透如白玉般的鱼丸便浮出水面,翻滚间飘出阵阵[详细]

2017-05-19 09:27

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浙大这个专业3年世界前十

《美国新闻与世界报道》25日公布了2017年全球大学排名[详细]