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高端食材入川菜 来一场味觉颠覆

提起川菜,不知不觉还是会把它跟草根美食、亲民消费联系在一块。随着川菜在温州的风靡,“海鲜川做”也成为新一轮的烹饪大法,黄鱼、江蟹、龙虾、松叶蟹、石斑鱼等高端食材也开始了“[详细]

2017-03-28 09:52

下雨挖得少 上市脚步慢 宁波本地笋周末或批量上市

昨天,记者在宁波蔬菜批发市场发现,该市场供应的笋有福建、丽水等地的笋,还有本地的砻糠笋及少量的奉化笋。毛照永介绍说,到了清明后,自然笋上市,相比砻糠笋不需要覆盖砻糠,价格[详细]

2017-03-22 13:41

西湖龙井首批春茶开采啦

3月21日,茶农们在杭州西湖区茶园内采摘2017年首批西湖龙井。由于气温原因,能采摘的龙井茶还比较少。进入3月下旬后,杭州西湖龙井茶一级保护区里的茶农们陆续开始采摘2017年首批西湖[详细]

2017-03-22 13:39

来碗面暖暖胃 温州最好吃的七碗面条

越是天冷,越是想念那一碗热腾腾的面,那种从口中蔓延进胃里的暖意,简直让人幸福感爆棚。温州最好吃的七碗面条,不收藏你就真的亏大了!纱面纱面,也叫“索面”或“[详细]

2017-03-21 16:22

舌尖浙江:11种让人欲罢不能的春日美食

民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯,春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。带鱼,全身银白,犹如“银龙上滩”带鱼在我国沿海可分为南北两类,均在春季出现鱼汛,是捕[详细]

2017-03-21 09:11

史上最金贵的地方美食特产

金华金字火腿金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,清时由浙江省内阁[详细]

2017-03-17 14:53

最好的味道 都藏在浙江这8家低调的民宿里

江南的春季是伴着雨水一起来的,都说春雨贵如油。也可以骑行穿越一个村庄去了解当地人们的生活状态,晚上披着毯子去院子里常常能看到银河~[详细]

2017-03-17 11:21

清明将至 这几款时令美食走俏

清明节将至。除了扫墓祭祖外,清明的食俗是一抹亮色。味蕾与时令美味碰撞的同时,也是食疗养生的好时机。青团上市飘清香“元宵刚吃罢,青团就已接力上档。”日前,新城街道[详细]

2017-03-16 14:04

一招致胜 让你顺利吃到美味正宗的血蚶

原标题:宁波人吃血蚶不再难图为实验人员正在做超高压处理血蚶的实验。血蚶是不少宁波人爱吃的生鲜,但是烫血蚶是个“绝活”。马大嫂们知道,烫太熟了会失去血蚶的鲜味,而[详细]

2017-03-16 13:46

春茶上市在即:今年西湖龙井品质佳

临近春分,又到了春茶陆续上市的时节,各茶产地开始传出各式各样春茶开市活动的消息。众多高级名绿茶,诸如西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均采制春茶前[详细]

2017-03-16 11:25

嵊州美食:豆腐小笼包

豆腐小笼是嵊州人最爱吃的早点之一,形状和其它小笼包相似,最大区别在于豆腐馅,为了增加小笼的鲜味,还会在小笼里面加一点肉末。4.醒面的时间做馅料,豆腐中加入蚝油、生抽、味精、[详细]

2017-03-14 13:20

最全攻略!来到嵊州你不可错过的12道风味小吃

人家的年糕是用糯米做的,一条条细腻秀气得像江南女子,看着让人喜爱。可嵊州的年糕,用的是晚粳米,长长的,方方的,粗犷得好如西北汉子,但是味道却是极好的。细细嚼来,咸鲜中透出[详细]

2017-03-14 13:13

谁是你的最爱?浙江各地面食大PK

龙游发糕始于明代,制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针,闻之鲜香扑鼻,食之甜而不腻,堪称江南一绝。烧麦拌馅时要加入皮冻,皮薄汁多,冬笋丁脆生生藏在鲜肉里,一[详细]

2017-03-13 09:53

温州这个美食 你吃过!但名字不一定叫得对!

对于生活在海边的温州人来说,藤壶,是潮间带里最最常见的存在,漫步在海边、沙滩边的礁岩区,随处可见它们的踪影。从此,藤壶们便既能在水底又能在礁岩上生活了,时间一长,那些酒盅[详细]

2017-03-10 16:51

嵊州美食:鸡汁羹

过年过节,杀鸡杀鸭,女人们泡在氲氤着热气的大木盆里拔毛、剖洗鸡鸭,待清洗干净便放在锅里用沸水氽烫一下,去净鸡鸭身上的腥味。年糕粒,榨面碎,切成颗粒的鸡肫鸡肠鸡肝,嫩生生的[详细]

2017-02-21 15:19

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浙大这个专业3年世界前十

《美国新闻与世界报道》25日公布了2017年全球大学排名[详细]