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中秋倒计时,今年消费流行“小而美”


来源:凤凰网浙江综合

网络图“家里月饼多起来了,中秋节的味道越来越浓了。”节前半个月,市民徐女士家就开始收到各种月饼,有同事手工自制的奶黄月饼,有朋友寄来的鲜肉月饼,还有老人爱吃的豆沙、五仁、莲蓉月

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“家里月饼多起来了,中秋节的味道越来越浓了。”节前半个月,市民徐女士家就开始收到各种月饼,有同事手工自制的奶黄月饼,有朋友寄来的鲜肉月饼,还有老人爱吃的豆沙、五仁、莲蓉月饼。

人逢喜事尤其乐,月到中秋分外明。临近中秋节,不少市民都忙着为亲朋好友准备节日礼品。近日,记者采访发现,市民中秋节购物清单越来越多样化,除了月饼以外,时令水果、肥美的大闸蟹也成了市场香饽饽。

月饼种类花样多

中秋节前夕,五花八门的月饼品牌进入销售高峰。不过,今年的月饼市场相比往年有了一些变化:超市、老牌西饼店的月饼销量逊色于特色烘焙店、甜品店,传统礼盒卖得不如小而美的创意包装。

9月8日,记者来到市区江南某连锁超市,礼盒装月饼被摆放在入口处最显眼的位置。主打的馅料口味有常见的豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄、牛肉、鲍鱼等,价格从每盒68元~368元不等,不少款式还有折扣优惠。不过,礼盒装区域逛的人不多。“往年这个时候礼盒装卖得是最好的,一天能卖几百盒。今年团购量明显少了,今天才卖出六七十盒。”一名销售人员说。

市民应女士在散装月饼货架前挑选了几个咸蛋黄莲蓉和黑芝麻馅的月饼,花费不到30元。她说,现在朋友间送月饼大多不会选择超市的传统礼盒,而是倾向包装更年轻、口味更创新的品牌,如网上热销的冰淇淋威化饼干、小龙虾、黑毛猪肉、腌笃鲜等月饼。

市区江北一家烘焙店今年推出的月饼礼盒就相当受欢迎,包装被设计成了透明的星球造型,里面用一个个形似小房子的盒子装着不同口味的月饼。9月初开始,店里就一直忙着赶制订单。另一家烘焙店店主也在朋友圈发出了赶制月饼的视频,有婺式黑芝麻馅的,也有广式金沙奶黄馅的,节前店内一天要做上千个月饼。

中商产业研究院分析,近年来月饼的设计风格更注重彰显文化特色,一些年轻化的小众种类月饼正以超过300%的增速快速增长,与传统品牌抢夺市场。目前,电商平台上热销的有冰淇淋、芝士、巧克力、急冻水果等口味的月饼。月饼市场不断细分,素月饼、无糖月饼为消费者提供更多选择。此外,今年小规格的月饼礼盒很受欢迎,4只装月饼礼盒越来越多,还有些品牌在原有的8只装礼盒基础上,缩小月饼的尺寸,推出口味多元的迷你月饼,售价比常规礼盒更亲民。

“买月饼主要是为了增添节日气氛,我会选择自己喜欢的口味,而不是盲目追求高价格的网红款。”采访中,有市民表示,现在朋友圈里自制月饼很普及,月饼的成本也透明化了,市场上可选择的月饼越来越多元化,消费需求也逐渐趋于理性。“前两年那款网红奶黄月饼一盒价格炒到近400元,代购还得排队抢购,一‘饼’难求,这种情况今年明显降温了。”

水果、螃蟹受欢迎

9月8日下午,市区江南一家水果卖场相当忙碌,店里堆满了成箱的石榴、蜜瓜、柚子、猕猴桃,店门口停着一辆大货车,店员们忙着卸货。“这两天水果礼盒卖得特别好,尤其是石榴,一直在补货。”一名店员说,现在上市的石榴特别甜,售价每箱从88元~118元不等,有5斤装、6斤装等不同规格。“不用吐籽的突尼斯软籽石榴卖得很火,很多消费者指名要买这种石榴礼盒送人。”

近日,记者走访市区多家水果店以及超市了解到,中秋节前夕是水果销售的旺季,苹果、橘子、柚子等秋令水果唱主角,一些进口水果在节前也备受欢迎,如美国李子、车厘子、奇异果等。

记者从市农产品批发市场了解到,近期,批发市场上石榴、西梅、冬枣销量明显增长,石榴每天销出约300吨,冬枣每天能卖近500吨。目前,软籽石榴批发价约17元/公斤,西梅约70元/盒,冬枣10元/公斤。市场一水果商户介绍,秋令水果逐渐成熟上市,加之中秋节日带动,水果销售将逐步迎来一轮旺季,10月将进入销售高峰。随着今年下树的新苹果上市,此前持续高企的苹果价格有所回落,批发价已从18元/公斤降到了10元/公斤左右,近期成箱购买的市民不少。此外,猕猴桃、桂圆、火龙果等进口水果批发量也相当大。

农批市场工作人员介绍,目前大部分主打秋令水果价格基本保持平稳。不过,今年的水果包装有所“瘦身”,精致、小而美的包装成为市场主打,比如过去一箱有9盒装的西梅,今年大多是6盒装、4盒装,综合来看,节前水果价格仍有一定上涨。

近几年,螃蟹赶上了“中秋档”,爬上了越来越多市民的中秋购物单。市民赵先生提前在市区一家连锁店买了蟹券,分赠给亲戚朋友。“中秋时大家自己去店里提鲜活的螃蟹,刚好赶上家里团聚尝个鲜。”赵先生对自己选的这份中秋礼物挺满意。

9月9日,市区一家水产批发商告诉记者,近半个月来买蟹券的市民不少,预计大多都将集中在节前一两天来提货。“九月圆脐十月尖,到了9月下旬,大闸蟹个头更大、肉质更好、味道更鲜美。”该商户提醒,消费者购买蟹券时应看清提货时限、数量、有效期等,避免错过大闸蟹成熟季节而影响品质,或超出有效期不能提货,产生纠纷。

[责任编辑:方海镔]

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