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120年后 杭州龙井茶从格鲁吉亚神奇归来


来源:浙江在线

“杭州龙井茶传到我的家乡已有120多年的历史,如今,生长在他乡的龙井茶被杭州茶师制作成香醇的红茶,销往欧洲各国。我们早日学成回到格鲁吉亚,让这片茶园在我的家乡变成‘摇钱树&rs

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今天,在位于杭州龙坞的浙江一茶公司的茶叶基地里来了三位格鲁吉亚的茶体验师,她们在这里接受半年的培训,学习掌握龙井茶的种植、制作、泡茶等技艺。

“杭州龙井茶传到我的家乡已有120多年的历史,如今,生长在他乡的龙井茶被杭州茶师制作成香醇的红茶,销往欧洲各国。我们早日学成回到格鲁吉亚,让这片茶园在我的家乡变成‘摇钱树’。”来自格鲁吉亚的玛丽说着一口流利的中文,眼神充满着期待。

这款生长在格鲁吉亚雪山下的杭州龙井老茶,经过技师制作成红茶后又归来。

1893年秋天,年仅23岁的汉室制茶传人刘峻周在俄罗斯商人波波夫的邀请下,带着杭州龙井茶树种,沿着海上丝绸之路前往高加索地区,此行的目的只有一个——为俄国皇室培育出优质的茶叶品种以满足欧洲贵族对茶日渐挑剔的需求。刘峻周带领茶工们经过两年的试种,杭州龙井茶在异国他乡生根发芽。春来秋去,之后的几十年,千亩龙井茶园曾是当地有名的高档茶。刘峻周也因此受到皇室表彰,获得了“斯坦尼斯拉夫三级勋章”,这是非俄国国籍而受勋的第一个中国人。后来,因为种茶、制茶技艺无人继承,这片茶园逐渐荒芜。

2015年,浙江一茶公司董事长张万虎了解到在万里之外的格鲁吉亚,还保留着千亩杭州龙井土茶,异常兴奋。他来到了格鲁吉亚这个被世人誉为“上帝的后花园”的神秘国度。虽然这片茶园由于几十年没人打理,已是杂草丛生,但在黑海暖风的吹拂下,依靠高加索山脉宜人的气候,依旧绿意盎然,焕发勃勃生机。

“在这样干净的环境里种植的茶应该是最干净的。如果一直荒废下去,真是可惜!”张万虎感慨万千,这片茶园位于北纬42,于黑海里海之间,茶园常年由高加索山脉冰雪融水灌溉,大高加索挡住了来自北方寒冷气流,小高加索阻拦了来自南方的热空气,独特的地理位置成就了龙井茶独特的卓越品质。

“像这样规模的杭州老茶已不多见了,一定要让这片茶园在异国他乡发扬光大。”2015年秋,张万虎带了十多位种茶师和炒茶师来到格鲁吉亚,在当地推广种植技术,同时在茶园附近盖起了厂房,尝试着利用新工艺将龙井老茶制作成红茶。

2016年秋,第一批2000斤红茶初试出炉,并通过欧盟质量检测机构检测,销往西欧各国。今年第二批1.35万斤红茶制作成功。不久前,张万虎带着近万斤生长在黑海畔的杭州龙井红茶回到了杭州。“国内市场销售量比较大,大家都想品尝下来自格鲁吉亚的龙井茶。”在张万虎的计划中,未来两年,要将格鲁吉亚的茶园面积扩大到3000亩。

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[责任编辑:王秀秀]

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