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鸡蛋包饭 美味尽在不言中


来源:美食杰

说起剩米饭,是每一个厨房,每一餐桌都能碰到的事情。剩米饭我最喜欢的做饭,就是鸡蛋包饭。几样蔬菜,随意的搭配,用鸡蛋包裹起来,就是神奇又美味的蛋包饭。颜色漂亮,味道鲜美,大人孩子都爱吃,而且做法简单,食

说起剩米饭,是每一个厨房,每一餐桌都能碰到的事情。

剩米饭我最喜欢的做饭,就是鸡蛋包饭。

几样蔬菜,随意的搭配,用鸡蛋包裹起来,就是神奇又美味的蛋包饭。

颜色漂亮,味道鲜美,大人孩子都爱吃,而且做法简单,

食材方便,蔬菜又很随意。

我最喜欢用山鸡蛋做蛋包饭的蛋皮,颜色金黄,

而且营养,搭配鲜红酸甜的番茄酱,

让家里的宝宝们胃口大开,

手抓着包饭,吃得很香。

食材【米饭1碗,山鸡蛋2个,菠菜适量,火腿肠1根】

配料【玉米油适量,玉米淀粉1小勺,盐适量,番茄酱适量】

准备食材

菠菜用热水烫一会。

火腿肠切丁,菠菜切碎。

鸡蛋打入碗中放2汤匙清水,放入玉米淀粉打散。

锅中放油,烧热后放入米饭翻炒变散。

放入菠菜碎和火腿肠丁,翻炒均匀,出锅前撒上盐。

蛋液均匀的倒入锅底,小火加热,

加热至蛋液微微凝固后,放入适量的米饭菜。

另一半蛋皮盖过来,用铲子按压定型即可出锅。

提示

蛋液中加入玉米淀粉,使蛋皮的口感变得很好。

煎蛋皮的时候用小火,蛋液微微定型就可以放入蔬菜饭。

利用余热加熟就可以了。

蔬菜随意搭配,但是不能放得太多,不然就包不起来了。

[责任编辑:王秀秀]

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